北海道 豊富町

日本最北端の鹿肉工場
サロベツベニソンから
新鮮なエゾシカ肉を全国へお届けします!

サロベツベニソン

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※白丸は休業日です

安心・安全な鹿肉をお届けします!

 

ISO 22000取得工場
No.F064-ISO 22000

 

北海道HACCP自主衛生管理認証
認証第01-00067号

    全商品

    23件の商品がございます。

    肩肉

    販売価格(税込): 2,419~3,024
    100g当たり303円(税込)


    北海道宗谷産のヘルシーな「えぞ鹿肉」です。
    焼肉に適している部位です。薄めにスライスし、焼き過ぎない程度でお召し上がりください。
    ※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。

    肩ロース

    販売価格(税込): 2,322
    100g当たり465円(税込)

    肩ロース肉は、脂が少なくしかも柔らかいところです。特にしゃぶしゃぶがおススメです!あっさりしていてとても美味しい。
    ※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。

    背ロース

    販売価格(税込): 1,393
    100g当たり465円(税込)

    ロースは1頭約80kgの鹿から4kg程度しか取れない部位で赤身の肉と脂身がちょうど良いバランスでマッチした最高の逸品となっております。脂身がほとんど無いのに柔らかくクセのない食感でステーキに最適です。味が染み込みやすいので色々な料理にご利用いただけます。
    ※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。

    バラ肉

    販売価格(税込): 550~1,836
    100g当たり184円(税込)

    あばら骨の周辺部位です。赤身と脂身が交互になってます。濃厚な風味とうま味が特徴です。全体的に柔らかくロースト、焼肉や煮込み料理、角煮などさまざまに調理できます。
    ※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。

    【鹿肉ジャーキー】シカたないしょジャーキー旨いんだもの!

    販売価格(税込): 1,080
    ビーフジャーキーならぬベニソン(鹿肉)ジャーキー!
    ビールやワインのお供にいかがでしょうか?

    ピリッとくる大人の味 黒コショウ入ソーセージ

    販売価格(税込): 918
    北海道サロベツのヘルシーな「エゾシカ肉」を使用した黒コショウ入クラコウソーセージです!名称のとおりピリッとくる黒コショウを加えた大人味のソーセージに仕上げました。

    えぞ鹿肉のジンギスカン

    販売価格(税込): 1,188
    羊が定番のジンギスカンを鹿肉で作ってみました。鹿肉独特の臭みも無く、ちょうど良い硬さの食感で、淡白な鹿肉にジンギスカンのタレが絶妙にマッチしています。
    ※必ず加熱調理してお召し上がりください。

    行者ニンニク入り鹿肉ソーセージ

    販売価格(税込): 702
    別名アイヌネギとも言われるヘルシーな山菜の王様北海道の行者ニンニクをサロベツの鹿肉に混ぜて鹿肉ソーセージを作ってみました。冷凍のまま約10分程ボイルしてから表面に少し焼き色がつく程度に焼いて頂くと、より一層美味しさが引き立ちます。焼いて食べるだけでなくソーセージをお好みの厚さにカットし野菜炒めにしても美味しいです。ぜひともご賞味ください。